如果你遵守規則,節慶大餐就不會那麼讓你疲憊不堪 乾果可以與豆類交替作為湯,或在水中煮成美味佳餚,在一天的主餐或白天食用。 沿著馬卡德和杜納帕塔之間的多瑙河段,在改革宗村莊裡,儘管禁食,水果湯配香腸也是一種習俗。 吃香腸是為了躲避蛇咬(MNA VII.地圖463-465)。 這些耶穌受難節飲食的許多元素至今仍然很常見。 另一組變化則伴隨著近代農民城市化,農民廚房的菜餚分成幾波被納入農民婚禮的食物線。 下午茶外燴 由於資產階級樣本從許多中心擴散開來,而農民接受的速度也各不相同,因此同一方向的變化往往在不同的時間發生。 這種影響不影響湯菜和煮熟的湯肉醬菜的結構。 這次的例外是西北跨多瑙河地區,那裡傳播了另一种红醬辣椒粉(MNA VII.地圖440)。 在跨多瑙河地區中部,世紀之交引入婚禮食品系列的燉菜是從資產階級文化中藉來的,後來在其他地方也出現了這種情況。 當我們坐在餐桌前,看到到處都是我們最喜歡的菜餚時,我們自然想嘗試盡可能多的菜餚。 然而,如果我們誇大了攝取量,就會給胃帶來壓力,並且會出現腹脹和持久的、不愉快的飽足感。 我們向您展示三種令人垂涎的食譜,您可以用它們來為今年的節日菜單增添趣味。 透過一些令人興奮的奶油湯食譜,我們試圖為您提供假期準備的靈感。 當禁食後吃節日盛宴時,要注意飢餓的身體本能地對一般的飽腹跡象免疫,這就是為什麼我們後來意識到我們已經很飽了。 結束餐桌上的爭鬥的一種方法是讓他們對自己盤子裡的食物有發言權。 在愛情的節日里,讓我們盡量拋開矛盾和怨恨,享受在一起的時光,因為壓力不僅會影響家庭關係,還會影響我們的消化。 蔬菜是維生素和礦物質的非凡來源,這就是為什麼特別建議每天吃幾次蔬菜,最好是生吃,而且它們可以作為較重肉類菜餚的配菜。 近年來的研究結果表明,每天只吃一份沙拉就能顯著增加體內維生素C和E的含量。 食物日記可以幫助您識別飲食不健康的日子,在接下來的幾天裡,您可以透過沙拉、冰沙和湯來緩解身體不適。 因此,幾乎可以肯定的是,節日菜餚中的食物較少就足夠了。 元旦第一餐喜歡吃的豆類,除了希望能獲得經濟利益外,還有一個功能就是保持身體健康。 歐式外燴 如果當蔬菜用的話,可以用本身的材料勾芡,也可以用全麥粉勾芡。 但您也可以用扁豆和豆類製作美味的沙拉來迎接新年。 將經常食用豆類(至少每週一次)納入新年決心中是值得的。 它們可以用作砂鍋菜、冷肉、博洛尼亞肉醬等中肉末的良好替代品,它們還含有有價值的蛋白質和纖維。 高脂蛋黃醬可以用低脂酸奶油或低脂、富含蛋白質的天然優格代替。 但我們還可以提供節日新鮮沙拉以及魚和肉,而不是蛋黃醬馬鈴薯沙拉。 從廚房管家、廚師、桌夫、切片工、餐具工、杯工,到麵食工和只有匈牙利才有的豌豆旋轉工,相當多的男人在王公貴族的工作中努力工作。 在聖誕節期間或除夕夜,值得用一匙橄欖油和檸檬汁混合物開始新的一天。 我們也可以用藥茶(薄荷)和幫助消化的藥水來讓我們的胃為接下來的任務做好準備。 即使你在主菜上註意節制,仍然有一些蛋糕和甜點讓人難以抗拒。 自助式外燴 商店裡提供的培根糖的選擇比以往任何時候都更加廣泛,那些想要從糕點店訂購與節日菜單相匹配的糖果的人也可以找到他們想要的東西。 您甚至不必放棄這種體驗,因為它是假期不可或缺的一部分。 另一方面,是吃第八片餅乾就停下來,還是只要桌上有糖果就吃東西,這是你自己的決定。 所以,有機會的時候,我們要多吃蔬菜、水果、穀類、瘦肉。 讓我們準備更少的食物,在家人和客人之間分配任務。 我們可以帶一份新鮮美味的沙拉、作為開胃菜的魚類小吃,或是用低脂乾酪和森林水果製成的甜點,而不是昂貴的禮物。 假期期間,規律飲食(每天 3-5 次)也很重要。 不建議選擇全天禁食,希望能在節慶餐桌上吃得更多。 一次攝取大量食物會增加消化系統出現問題的風險。 此外,一次不規則地攝取大量食物會對血糖水平波動、膽汁排空和胰臟的正常功能產生不利影響。 在聖誕節,我們通常會比平常吃更多的食物,並選擇更油膩、更富含熱量的美味零食。 匈牙利的美食和熱情好客聞名於世,因為總是有豐盛的餐桌等著家人。 馬鈴薯、米飯、燉菜不能錯過,但釀白菜和炸肉在聖誕節也很受歡迎。 匈牙利民族誌地圖集第 439 頁的地圖值得進一步分析。 正如整個生活的節奏一樣,公共日和假日的交替、每天從事不同工作的日子、不同級別和性質的假日意味著飲食的多樣性。 傳統文化中某些食物的季節性供應也創造了營養的多樣性。 幾個世紀以來,它給出了每週的節奏,更長的特殊時期由教會的中央禁慾規定指定。 在本章中,我們回顧了日常主餐的節奏和結構,以及特殊時期、最重要的日曆和家庭假期的飲食習慣。 農民文化的特徵是希望重大節日的菜單對每個人都是重複的和相同的,這與現代資產階級的願望相反。 外燴推薦 節慶往往同時也是一個神聖的時刻,因此豐富、生育和健康的信念與食物連結在一起。 這些信念也支持飲食的穩定性,但同時也沒有讓飲食變得僵化。 當交換食物時,這種信念很快就與新食物聯繫在一起。 (不過,我們只能在本章中作為例外來談論信仰。)重複固定節日食物的規則並不意味著它不會改變。 為大眾準備的節慶大餐(洗禮、婚禮、教堂告別)是首次展示和介紹珍貴創新的場合,但他們預期的食物順序只是逐漸修改。 在20世紀,最古老的飲食被納入禁食場合的家庭膳食中。 燉菜和牛排的裝飾直到 20 世紀才成為慣例,在那之前肉都是沾著麵包屑吃的。 從1920年代開始,油炸菜餚加入了油炸菜餚的行列,而油炸菜餚之所以享有如此盛譽,正是因為它來自資產階級美食。 在世紀之交,牛排和tejbekas/甜粥菜餚通常會改變菜單上的位置,因此現在粥緊隨牛排之後。 徹底放棄甜粥也是對資產階級菜單的適應,之後假期很長一段時間沒有奶粥了。 宴會的最後部分是蛋糕菜,然後是之前的粥,然後是晚上的烤肉。 與傳統的蛋糕、糕點和甜甜圈一起,蛋糕在1880年代開始出現,因此此後它繼續在農民的婚禮中傳播,儘管直到幾十年後它才到達很多地方。 新竹外燴 從1900年代開始,強調使用糖的形式就是燒烤蛋糕。 到了20世紀中葉,曾經的一個婚禮蛋糕已經變成了與婚禮上的賓客一樣多的蛋糕。 無論在哪裡發現庫格洛夫,它都作為新蛋糕包含在這道菜中(MNA VII.445,VI.411.地圖)。 第一次世界大戰之前,他們開始為婚禮製作較小的糖蛋糕,這一趨勢在 1920 年後的時尚浪潮中持續存在。 進入20世紀,古老的蛋糕、派、派、甜甜圈、蛋糕逐漸從婚禮上消失。 咖啡首次在 19 世紀中葉在跨多瑙河地區的農民婚禮上進行了嘗試。 您有沒有想過,如果您根本沒有智慧型手機,您的一天會怎麼樣? 如果連這個建議都讓您感到害怕,您一定應該參加我們下面的測驗。 儘管我們注意吃什麼和怎麼吃,但即使有抱怨,也不必絕望。 西式外燴 藥局提供的製劑可以幫助您快速有效地消化食物,從而防止不適。 此時可以以實惠的價格購買蔬菜,尤其是生菜、蘿蔔和酸菜,它們具有額外的有益生理作用,例如對肝臟再生的有益作用。 根據傳說,第一個填字遊戲是由開普敦的一位居民發明的。 英國地主維克多·奧維爾 (Victor Orville) 因違反交通規則正在監獄服刑。 他把透過窗欄的光畫在牢房牆上的圖畫填滿,自娛自樂,做點什麼來打發時間。 在獄醫的建議下,他把這張照片寄給了開普敦一家英文報紙的主編,後者認為這是一種幻想,並在他的報紙上刊登了它。 下午茶外燴 這張插圖很快就受到了讀者的歡迎,奧維爾收到了一份又一份來自報紙的訂單。 當他被釋放時,他已經從他的想法中積累了巨額財富。 如果我們注意菜單和份量的正確組成,並相應地購物,那麼一年中可能很少或從不消費的更高質量和更高營養價值的食材將更適合我們的假期預算。 五旬節作為一個普通的星期日被納入農民膳食計劃。 如果我們吃苦味蔬菜(朝鮮薊、蘿蔔)和水果(葡萄柚),可以讓肝臟更有效地工作。 益生元食品(蘆筍)也有助於我們應對節日餐點的挑戰。 聖誕節和除夕夜是各路賓客和大型宴會的時節,更值得享受更多的美味、特色美食和美食。 桃園外燴 同時,適量飲食也很重要,讓我們的身體為能量攝取的變化和可能的消化問題做好準備。 聖誕節全家人一起度過幾天,自然會發生一些小衝突。 餐點是根據人們的需要提供的,每天提供一頓熱餐,如果食客要求但不能親自去取食物,我們也承諾將其送到家中。 少量消耗的膽固醇對細胞壁的建構和荷爾蒙的產生起著重要作用,因此避免食用過多脂肪的食物,在準備食物時採用低脂肪的方法,例如燒烤、蒸煮或蒸煮。 應該指出的是,如果我們的症狀在假期後沒有消失(即使使用了消化製劑)而是持續存在,建議去看醫生,以防止更大的問題。 如果您習慣用抹茶麵煮魚湯,請嘗試不加抹茶麵,如果可能的話,忘記麵包,因為您仍然可以減少碳水化合物的消耗。 如果我們有進取心,我們還可以嘗試辛辣的聖誕口味。 茶會點心推薦 為此,準備一個帶有一些蔬菜的骨頭湯底,其中我們將切塊的紅薯與洋蔥,大蒜,鹽和胡椒一起在油中煎炸。 將所有這些混合成奶油湯稠度,並撒上少許辣椒。 如果我們及時規劃假期菜單,我們就可以更早開始購物。 不易腐爛的食材可以提前幾週購買,這樣我們的錢包就不會因為一次很大的支出而承受負擔。 我們迫不及待地期待年終假期終於到來,我們正睜著眼睛準備著釀白菜、栗子火雞、魚湯、百吉餅……雖然我們已經提前抱怨這會很糟糕。 節慶餐桌上的兩大支柱是碳酸軟性飲料和酒精。 準備它們時,使用混合蔬菜、烤無鹽油籽、蘋果和橙片。 冷壓油,如特級初榨橄欖油、南瓜籽油和亞麻仁油,作為調味品效果很好,但此時的用量也很重要。 然而不幸的是,匈牙利的魚類消費量未能達到預期。 在我國,人均魚類消費量每年平均為5-6公斤,而歐洲平均約為24公斤/人/年。 從營養和生理的角度來看,在我們的飲食中加入魚類是非常有益的,因為它們的營養價值有助於預防和治療心血管疾病。 下午茶外燴 優質的完整蛋白質來源,即它們含有人體必需的胺基酸。 魚類很容易消化,而且脂肪含量大多較低,它們含有對維持健康很重要的脂肪酸。 那些擅長組織節慶聚餐和宴會的紳士們也許只有一個問題,那就是過度飲酒。 堅果和罌粟籽百吉餅來自奧地利人,由於堅果和罌粟籽的餡料,它成為聖誕節菜單的重要組成部分。 在波蘭,威化餅仍然是聖誕節菜單的一部分,在那裡他們仍然堅持天主教規定的食物,威化餅象徵著麵包,然後有12道菜的晚餐來紀念12使徒。 聖誕節吃堅果幾乎在整個匈牙利都是眾所周知的,也許有些家庭仍然遵循這個習俗。 豆類、烤南瓜,最近的魚意味著來年的巨額收入。 在尼特拉周圍的村莊,例如 Vicsápapáti,他們過去常吃豆子、豌豆或扁豆湯以及罌粟 pupácska(罌粟口香糖)。 如今,他們吃魚配馬鈴薯沙拉,根據盎格魯撒克遜人的傳統,節日期間餐桌上也會有火雞。 假期、探親、婚禮、社交活動、貴族和皇家盛宴都是豐盛的美食盛宴,持續數天,通常是數週,包括無數菜餚。 在數百人的盛宴上,有數千個雖小但重要的挑戰,而這些任務的每時每刻都是由男人完成的。 紳士們手中掌握著當時美食、烹飪藝術的一切,更不用說節日餐桌佈置和用餐儀式的世界了。 曾經有一段時間,女性不被允許在豪華的廚房裡走動,甚至不被允許在廚房周圍走動。